2012年02月20日
寒い日が続きます・・・・。
とても寒いです。思考能力がかなり減退している事を感じます。馬鹿みたいな話ですが、ハウス内に植えてありますルッコラにトンネルをかけております。
私の頭がおかしくなったのか、この寒さに抵抗する必死さの表れか・・・そのような事を考えるようになっております。（どっちでもよいのですが）
さて、本年度の栽培計画を作製中です。当たり前かと思われるかもしれませんが、販売先が変わる事たびたびでまた要望もたびたび変更があったためかなり難儀しておりましたが今回はどうやら栽培品目をしぼれてきそうです。
近日中紹介いたします。
トマトが主力です。夏場はマクワウリを多く栽培します。今のところこのくらいです。
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2012年02月08日
キミサワへ配達に出ると・・・大きく丸いお月様が見えました。
雨の後は月がきれいに見えます。梅の花の香りも雨の後が最高です。
月ではウサギが一生懸命餅をついていました。私の頭の中では・・・スリラーが流れていました。もちろんマイケルも踊っていました。
さて、月がきれいに見えると言うことは・・・明日は氷点下です。間違いありません。静岡が南極になるときです。（注、寒いと言う表現です）
先日の寒波で2箇所コックが破損いたしましたが・・・・、今日野菜に潅水しようとしたらそこもはぜていました。コックをひねったらあらぬ方向へ水が噴出していきました。よく見てみると僅かにもれる水でその場所はじめじめしていました。そこで他のコックも調べてみると・・・ありました！。あわせて2箇所追加です。計4ヶ所のボールコックが破損しました。大損害です。（今年の寒さはやはり平年並みではありません）
キミサワへは3日ぶりに配達いたしました。モチナ、チジミ菜、レタスです。少量ながら出荷を継続していきます。よろしくお願い申上げます。
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2012年02月01日
あんなにごっつい姿をしているアイスプラントですが、種子はとても小さく、発芽したばかりはとてもかわいい姿をしています。
繁殖は種子繁殖をしています。何回か挿し芽の実験をしましたがすべて失敗しました。収穫まで時間がかかりますが種子繁殖のほうが確実です。（観察していると地面に触れている部分から発根しているので取り木や挿し芽が出来そうなのですが・・・）
このトレーに播きます。もちろん播種は適当にふりかけます。発芽してどのように播いたか判ります。いい加減ですが、このトレー１つでかなりの数の苗が取れます。数で勝負です。（自然農法であります）
さて莢を割ってみます。
現在キミサワグラッテ大谷店にて販売しておりますやまひこ農園のアイスプラント、増産する事にいたしました。
スーパーでは売りにくい野菜と何年も前から言われておりましたのでレストランを中心に出荷しておりました。自家採種を目的とするならば十分な出荷量でしたが、スーパーを中心に販売するとなればそちらに合わせた野菜の種類を検討しなくてはならず昨年に比べて６分の１の栽培量に減らしました。
ところが・・・・このアイスプラントをご贔屓にしてくださるお客様がおいでになるようで（ありがとうございます）本日播種を行います。
こちらが現在販売中のやまひこ農園のアイスプラントです。自家採種を３年行っております。（淘汰は意識して行っておりません）
かなり大きい葉です。これがお客様の目を引いてくれたのか。
アイスプラントの種子の紹介です。
2012年01月28日
現在キミサワにてアイスプラントを販売しております。
スーパーではあまり人気のない商品と聴いておりましたもので、昨年よりも生産量をズート減らしておりました。現在まで３回しか納品しておりませんが反応は・・・悪くありませんでした。
そこで余っていた昨年採種した種子をまた播種する事にしました。近日中播種します。
今回は出荷中のアイスプラントを紹介します。
すべて自家採種種子です。変わった芽の出方をするものもあります。（主に芽の大きさですか）
上に見えるのが島チシャです。試験的に収穫販売しております。かきチシャです。主な目的は採種です。昨年路地畑に植えてあったものから葉の形状の良いもの（私の判断です）を選んでこちらに移植しました。格好のよい言葉を使うと「選抜をおこなった」と言うところです。
アイスプラントの葉の大きさがなんとなくわかります。兎に角でかいです！
他のものは・・・
2012年01月09日
遂に、今年もあまーい事で好評のアマダマを出荷します。
これが収穫したアマダマです。
たかがキャベツと言う無かれ。これほど甘いキャベツはそうありません。
このアマダマは、キャベツ育種の権威であります石井次郎さんの設立された石井育種場で作出された品種です。石井育種場は静岡市池田にあります。静岡で育種されたキャベツです。
“駿河人が駿河の環境で作出した品種を、駿河の百姓が駿河で栽培したキャベツ”であります。（なんのコッチャ）
キミサワにて販売しております。
2012年01月08日
本日は、オークレタスとミニトマトを配達しました。
やまひこ農園の農産物御利用のお客様ありがとうございます。
明日は、遂に静岡が誇る（といっても知っている方だけですが）キャベツの名品種“アマダマ”を出荷します。
兎に角甘いキャベツです。！
野菜の味にこだわりのある方は是非キミサワクラッテ大谷店へどうぞ。配達はお昼を目安としています。（朝は畑が凍っているので）
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2012年01月06日
あけましておめでとうございます。
非常に寒い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか。いくら静岡が暖かい地域と言いましても私の家は・・・築１５０年を過ぎて屋根のみ直しただけであります、従いましてほぼ外気と同じ温度条件でございます。
夜も朝も寒すぎる・・・・。
さて、本日の配達は、ルッコラ、オークレタス、モチナ、トマト、在来コカブ、アイスプラントです。
このオークレタスは、他のレタスに比べて食感、味がよいと一部のお客様とシェフの方から好評です。ただ、調整しにくい事と湿気に弱いのが難点で生産を中止しておりました。今年より様子見としてロメインレタスとともに生産していきます。
モチナが非常に美味しく食べられる時期です。お雑煮にモチナを入れてみてください。尾張の方が他のナッパを見向きもしない理由が分かります。たしかに品がありお雑煮が美味しくなります。
初めてアイスプラントを出荷します。自家採種したものです。今回出荷しておりますものは・・・畑から自然に生えてきたものです。なかなか強健な植物です。
それでは、本年もやまひこ農園をよろしくお願い申上げます。
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2011年12月25日
本日は、在来コカブ、ルッコラ、島チシャを配達しました。
キミサワ、ピソリーノ静岡店です。
ピソリーノ静岡店のシェフがお勧めするやまひこ農園の野菜の美味しい食べ方！。
近日中に公開します。
お楽しみに。
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2011年12月24日
現在、出荷しておりますテーブルビートの写真です。
主に葉を主体として収穫しておりましたが、寒さに当たると株が甘くなるので株も肥大させ出荷しております。
サラダに最適です！ この季節は温野菜サラダが一番です。
こちらです。
モチナを植えてありますマルチの上で写しました。株が肥大しています。あまり大きいとなじみが少ない為売れないと思いこのくらいの大きさにしました。
ホウレンソウ（赤軸ホウレンソウ）に似ています。もちろん近縁種です。しかし、ビートは株が特徴です。これが栄養の元です。
アップにします。
本日は、モチナ、ルッコラ、トマトを少々配達しました。
今だ、無加温にてトマトを栽培しております。エコです！
モチナの人気が上がってまいりました。ありがとうございます。お正月のお雑煮には最適です。
是非お試しください！
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2011年12月23日
本日は、在来コカブ、島チシャ、モチナ、ビートを配達しました。
キミサワ、ピソリーノ静岡店です。
ビートが甘くなってきました。赤色が鮮やかでサラダにもよくシチューにもよく合います。お試しください。（赤いシチューになります）
配達時、キミサワにてモチナお買い求めのお客様、ありがとうございます。静岡でもその味が好感を得ているようです。私独自で行っております、小坂モチナの選抜に弾みがつきます。
是非！是非！やまひこ農園の在来野菜お買い求めをお願い申上げます。
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2011年12月22日
キミサワ、ピソリーノ静岡店にて販売しておりますやまひこ農園の農産物の残留放射能調査の結果が出ました。
検査項目は、放射性ヨウ素と放射性セシウムです。
結果は・・・検出なしです。
・・・・と言う結果です。もちろんこの調査費用は自己負担です。
現在の状況を思いますとなんとも複雑な気分であります。理由は・・・風評被害です。こちらはなんともしようがありません。
（やまひこ農園の農産物を御利用していただきます）お客様の御配慮をお願い申上げます。
さて、私の放射能調査を行いましてふと思い当たる事がありました。なぜ、安全なお茶を熱心に栽培していた方の園地から放射性セシウムが検出されたのか。（あくまで多量ではありません基準値を超えた範囲です）
素人ですがその理由を書いてみます。
2011年12月18日
本日は、ロメインレタス、島チシャ、ミニトマトを配達しました。
明日は、コカブをたくさん持っていきます。
生で食べても甘いコカブ・・・生で食べられるコカブです。
これぞ旬の甘さです。
是非お試しください。
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2011年12月16日
非常に寒くなってまいりました。夏の暑さは何とか耐えられますが、冬の寒さは・・・死を感じさせます。（ちょっとオーバーか？）
静岡でこの状態ですから・・・他県はもっと寒いのでしょう。（それでもマクワウリは収穫できています・・・意外とマクワウリは強いのか）
さて、本日は、在来コカブ、モチナ、ビートを配達いたしました。
キミサワとピソリーノ静岡店です。
在来コカブがとてもとても甘くなりました。生で食べて果物かと思うくらいです！コカブの味に関心のある方はキミサワへどうぞ。
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2011年12月14日
本日は、在来コカブ、モチナ、島チシャ、ルッコラ、オカワカメを配達しました。
キミサワとピソリーノ静岡店です。
在来コカブが美味しくなってまいりました。甘くなってきました！
コカブが甘い？と思っていらっしゃる方はいらっしゃいますか。答えは、キミサワグラッテ大谷店又はピソリーノ静岡店にございます。是非おいでください。
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2011年12月12日
本日は、在来コカブ、モチナ、ロメイン、ルッコラ、オカワカメを配達しました。
キミサワとピソリーノ静岡店です。
オカワカメが関心をもたれてきました。
まだ食べ方が・・・、でございまして私も苦心しております。汁物に入れて、湯がいておひたしとして召し上がってください。ワカメのような食感で不思議な感じがします。
面白く、健康によい野菜です！
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2011年12月09日
本日はキミサワとピソリーノ静岡です。
キミサワへはモチナ、ビートを少々。
ピソリーノへは在来コカブ、ルッコラ、モチナを配達しました。
用事があったため荷物をまとめられなかったので出荷数量が少ない日でありました。明日はそれなりに配達します。
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2011年12月07日
本日は、ビートと在来コカブをキミサワへ配達しました。
ビートは株付です。赤い色が鮮やかです。（アントシアニンたっぷりです）
株のほうも食べられます！。赤いです。サラダで召し上げれますのでお試しください。また、ボルシチにもご使用できます。（僅かですが）
明日は配達をお休みいたします。
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2011年12月06日
在来コカブの人気が出てまいりましたありがとうございます。
本日は、在来コカブ、ロメイン、モチナ、島チシャとトマト（３パック）を配達しました。
この季節のモチナはとても美味しいです。旬です。是非お試しを。
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2011年12月05日
在来コカブの人気が非常に高く感謝しております。増産できるようになりました。ありがとうございます。
本日は、在来コカブ、モチナ、ロメインレタス、オカワカメを配達しました。
モチナ、オカワカメも人気上昇中でございます。こちらも欠品なく出荷できそうです。この季節、是非御利用ください。
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2011年12月04日
本日はキミサワです。
ご贔屓のお客様誠にありがとうございます。オカワカメ、モチナがコカブ人気につられて動きがよくなりました。ありがとうございます。
この調子でモチナの人気が続いていけば自家採種のほうにも弾みがつきます！小坂独自品種誕生までまた一歩でございます。（先は長いのですが・・・。）
さて、本日は、そのモチナとビート、島チシャを配達しました。
ロメインレタスがなくなっておりましたので明日できるだけたくさんお持ちします。
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2011年12月03日
本日はキミサワへコカブを配達しました。
この在来コカブは、非常にやわらかく食味良好であります。まだ霜にあっていないので甘味はそれほど高くなってはいませんが美味しいです。（形が不揃いで、生育も不揃いです・・・・だから作られなくなったのであります）
コカブの人気が高まってまいりました。ありがとうございます。それほど売れないだろうと覚悟をしておりましたがこのぶんでは早々にコカブがなくなってしまうので、また作ります。（畑は用意いたしました）
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2011年12月01日
本日はキミサワへ配達です。
バジルの御注文いただきました。誠にありがとうございます。（僅かですみません）
商品は、ルッコラ、モチナ、ビート、バジルです。
明日は、ロメインレタスをできるだけお持ちします。
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2011年11月30日
本日は、キミサワ、ピソリーノ静岡店、ニューズデリ静岡の3店舗に配達しました。
レストランがお待ち兼ねの食材は、在来コカブです。1度食べたら忘れられない味・・・であるようです。
コカブの大敵は、乾燥と強風です。乾燥に関しては、粘土質の土壌を選び潅水も行っておりますから問題はありませんが・・・・今回は生育期間中に2回強風の被害にあっております。そのため傷がつきました。（嫁入り前です・・・涙）
そんな事にはお構いなく注文を出してもらっております。
キミサワへは、モチナ、ロメインレタスを配達しました。
ピソリーノは、モチナ、ルッコラ、在来コカブです。
ニューズデリは、在来コカブです。
「昔の味を今に」をテーマに生産しております。お試しください。
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2011年11月29日
昨日は多忙にてブログ更新できませんでした。
本日は、島チシャ、ルッコラです。
数量が僅かでございますが明日はたくさん配達します。
ミヤマコカブの評価がよさそうです。シェフだけでなく消費者の多くの方が関心を持っていただければ・・・非常に助かります。
ミヤマコカブ量産の予定です。
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2011年11月27日
本日はキミサワへ配達です。
商品は、オカワカメ、ビート、島チシャ、ロメインレタス、ミヤマコカブです。
オカワカメに関心が出てきました。ありがとうございます。一度湯がいてからそばつゆなどで頂きますと・・・ワカメと同じ食感で美味しくいただけます。
特徴のある在来品種（伝統品種）を主に納品しております。
関心をお持ちの方はキミサワグラッセ大谷店へどうぞ（静岡市限定ですが）。
さて、本日納品しましたミヤマコカブですが、これはニューズデリ静岡のシェフ西村さんの強い要望にて生産いたしました。西村さん今や遅しと、電話にて生育状況を尋ねます。
・・・本当は霜が降りなくては本当の甘さが出ませんが、シェフいわくやわらかくて香りもよく味も十分であるとの事。在来品種は生育の揃いが悪いので出荷には意外と手間がかかりますが、そういわれると作らなくてはならない気になります。
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2011年11月26日
本日はキミサワへ配達です。
モチナと島チシャを持っていきました。
どうも、バジル、島チシャ、このごろはロメインレタスの人気が上がっております。ありがとうございます。
先日の台風並みの雨風のおかげで出荷商品が薄くなっておりますが、よろしくご利用のほどお願い申上げます。
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2011年11月25日
本日は、キミサワとピソリーノ静岡店です。
キミサワへロメインレタス、ルッコラ、ビート、オカワカメ。
ピソリーノへ、島チシャ、ルッコラ、モチナです。
寒くなってきました、鍋物に利用できる野菜を出荷していきます。
近いうちに、ミヤマコカブを配達します。やわらかく甘いコカブです。
『昔の味を今に』の冬季バージョンです。
昔の野菜の味をお楽しみください。
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2011年11月24日
本日はキミサワへです。
モチナとバジル、オカワカメを配達しました。
この季節は鍋です。青物にはモチナはいかがでしょうか。火を通すと緑が鮮やかになります。とても美味しい野菜です。
配達後・・・、県立図書館と県立大学附属図書館に資料調査へ行きました。帰宅が遅くなり本日記事の更新はいたしません。
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2011年11月23日
本日は、キミサワとピソリーノ静岡店です。
キミサワへは、ロメインレタス、島チシャ、トマト少々配達しました。
ピソリーノ静岡店へは、ルッコラ、チジミ菜、島チシャです。
採取用と考えていた島チシャがよく働いてくれております。ピソリーノでも、島チシャは用途が広く使いやすいとのこと。
「この季節茹でて美味しく食べられます」と、さいたシェフ。
キミサワでも好評です。現在、バジル、島チシャの人気が上がっております。
ロメイン、モチナもよろしくお願いします。
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2011年11月22日
本日は、モチナ、バジル、ビートを配達いたしました。
台風並みの雨風にさらされたおかげで・・・・出荷量が少なく寂しいコーナーとなりましたが本日から復活です。
明日はロメインレタスをたくさん持っていきます。
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2011年11月21日
本日は、ロメインレタス、島チシャを配達いたしました。
商品が少なくて申しわけございません。先日の雨も台風並みの風を連れてきたので、やわらかいモチナの葉が千切れてしまいました・・・。
天候に泣かされる事が多い年です。（泣かされない年のほうが少ないですがね・・・そのときは市場で泣かされます）
現在回復中です。今週は天候もよさそうですからそれなりに出荷できそうです。
よろしくご利用のほどお願い申上げます。
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2011年11月20日
本日は、バジル、ルッコラ、ロメイン、オカワカメを配達いたしました。
すべて少量です・・・・。昨日の強風と雨で本日大して商品になる物が収穫できませんでした。・・・・すみません。
明日早めに配達をいたします。よろしくお願いいたします。
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2011年11月18日
本日はキミサワとピソリーノ静岡店に配達です。
キミサワへは、オカワカメ、ロメイン、モチナを配達しました。
ピソリーノ静岡店ヘは、レッドロメイン、ルッコラを配達しました。
キミサワではオカワカメの人気が出てまいりました。（増量いたしました）
ありがとうございます。
私のコーナーは緑ばっかりで目を引く色合いの野菜が現在不足しております。コカブがもう少しで出荷できますが・・・それまでこの色合いでございますがよろしくお願いします。
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2011年11月17日
本日の配達はキミサワへ、バジル、オカワカメ、モチナ、島チシャです。
オカワカメ、ロメインレタス、モチナの利用法チラシ作成いたしました。御利用ください。
島チシャは今年初めて栽培します。寒くなってきたので採種できるかと楽しみにしておりましたが・・・・意外にもロメインの花は咲きましたがいつまでたっても島チシャの花が上がってきません。葉っぱだけはワサワサしております。そのため島チシャ本来の利用法、かきチシャとして葉っぱのみ収穫して出荷しました。
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2011年11月16日
本日は、キミサワへモチナ、ルッコラ、ビートを配達しました。
ピソリーノ静岡店へは、ルッコラ、島チシャ、チジミ菜を配達しました。
ルッコラお待ちのお客様どうぞお求めください。まだ、生産が安定しておりませんので安定的には出荷できませんが出来る限り努力いたします。
明日はバジルを配達します。よろしくお願いします。
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2011年11月15日
いつも御利用ありがとうございます。
本日は、ロメインレタス、ビート、バジルです。
バジルの人気に驚いております。季節が寒くなってきましたので僅かですがだめになるまで出荷します。
明日はルッコラも配達いたします。
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2011年11月14日
本日は、キミサワとピソリーノ静岡店へ配達です。
キミサワは、ロメインレタス、モチナです。おかげさまでより生産に気持ちが入ってまいりました。ありがとうございます。
葉物野菜は出来る限りやわらかさと甘さ（僅かですが）を求めて小さい丈で収穫しております。
小さなお子様からお年寄りの方まで美味しく召し上がれます。
ピソリーノ静岡店は、島チシャ、オカワカメ、ルッコラです。
どうもオカワカメはキミサワでは人気がありませんでした。こちらでプロの料理を召し上がってください。
ピソリーノのバジルソースを使った料理が人気のようです。もちろんバジルはやまひこ農園産です。
今後無加温で冬越しを考えてみます・・・・3年間失敗続きですが。
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2011年11月13日
本日は非常に日柄がよく助かります。
配達は、モチナとバジルです。
バジルはもちろんハウス栽培です。どうも観察してみると路地物に比べてきれいですが葉が薄いことに気が付きます。葉重は路地物の方がありそうです。
もう少し葉に厚さがでるように考えてみます。
明日はロメインレタスをたくさん持っていきます。
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2011年11月12日
本日は、レッドロメイン、モチナ、ルッコラを配達しました。
レッドロメインは、グリーンロメインレタスとちょっと食感が違います。パリとした歯ごたえではなくしっとりした歯ごたえです。舌触りがよく子供さんからお年寄まで喜ばれるレタスです。
どうも私の圃場では発色が悪いので・・・、今後はオークレタスに置き換えます。こちらはしっとりとした食感のレタスですが、甘みがありコクがあります。気に入られる方が多いレタスです。
そうなると・・・、私の出荷している葉物野菜で彩りにつかえるものはビートだけとなります。
最近人気の出てきたビートをよろしくお願いします。
2011年11月11日
本日は、ロメインレタス、島チシャを配達しました。
だんだん寒くなってきました。今後は鍋物にむく野菜を御用意いたします。
今のところ、モチナ、チジミ菜です・・・。
もうじき在来コカブが出来てきます。これはやわらかくて甘くて美味しいですよ。（鍋にはもったいないですが）
お楽しみに。
2011年11月10日
本日は、島チシャ、ビート、バジル、モチナを配達しました。
ビートは人気が出てきました。選んでよかった。
モチナを久しぶりに出しました。御存知の方がおいでになるのか、結構よく売れます。
ただ、こちらもこれからが出荷本番で・・・現在の出荷量はそれほど多くありませんが御贔屓に願います。
また、明日も配達いたします。
2011年11月09日
本日の配達野菜は、ビートとロメインレタスです。キミサワ大谷店です。
ビートをご贔屓にしてくださいましたお客様感謝いたします。たくさん作っていなかったもので・・・間隔があいてしまうかもしれませんが今後も出荷を続けます。
バジルもよく出るようになりました。ありがとうございます。霜が降りる前に御利用ください。ハウス栽培でも冬越しが難しいので。（加温がいります）
よろしくご利用のほどお願い申上げます。
またよろしくお願いします。
2011年11月08日
本日は、ロメイン、レッドロメイン、ビート、そしてトマトを配達いたしました。
ようやくトマトが４パックしか出来ませんでしたが、出荷できます。
品種は、シュガーランプです。固定種のトマトです。ちっと酸味が感じます。
あの台風のおかげで・・・・、青い実まで落ちてしまったので仕方がないのですが、木のほうにも風にあおられた影響があり実は小粒です・・・・。
今年は、無加温（暖房機を使わないこと）で栽培していきます。（昨年実験済み）
またよろしくお願いします。
2011年11月07日
本日は、キミサワ大谷店とピソリーノ静岡店です。
キミサワへは、バジル、ルッコラ、ロメイン、チジミ菜、オカワカメです。
ピソリーノ静岡店は、ルッコラ、モチナ、ビートです。
お勧めのお野菜は、キミサワへは明日配達いたしますが、ビートです。
ほうれんそうに似た食感でえぐみが全く無く、生でサラダにして召し上がれます。火を通してもコクのある食味が楽しめます。
葉の赤色はアントシアニンです。彩にも健康にも効のある野菜です。
是非お試しください。
2011年11月04日
キミサワとピソリーノへ配達です。
キミサワは、レッドロメイン、ビート、チジミ菜を配達しました。
ピソリーノへは、バジルです。収穫する時間が無かったので・・・本日はこれだけです。明日、他の野菜を配達します。
特に、ビートのサラダは好評です。ホウレンソウのようにコクのある味を持ちながらえぐみがありません。これからの季節、温野菜サラダにして召し上がると最高です。
2011年11月03日
本日の配達は、ルッコラとロメインです。
生産量が少なくてあまり配達しておりませんが、ルッコラをご贔屓にしてくださるお客様大変ありがとうございます。
ピソリーノ静岡店に納めておりますものと同じものでございます。さいたシェフのご意見で、ルッコラが香りだけでなく葉に甘味が感じる時期に収穫するように工夫いたしました。
なお、このルッコラはやまひこ農園自家採種いたしましたものです。他にはないルッコラを、是非お試しください。
2011年11月01日
御利用誠にありがとうございます。
本日は、ルッコラ、ロメイン、ビート、バジルを配達しました。
だんだん寒くなってまいりました。これからの季節は、サラダでもちょっと電子レンジでチンして温野菜サラダはいかがでしょうか。
ロメイン、ビートとツナをあえて温野菜サラダで頂きますとなかなかいけます。
このようにしていただきますとビートは・・・食感は、あくのないほうれん草のようになります。おいしいいです。彩りもきれいでおもしろい野菜といえます。
2011年10月31日
本日は、キミサワグラッテ大谷とピソリーノ静岡店へ配達です。
キミサワへは、レッドロメイン、チジミ菜、島チシャ、です。
ピソリーノは、ルッコラ、ビート（リーフ）モチナ、レッドロメインです。
台風の後、播種した野菜が出てきました。ようやくこれである程度の出荷量になります。（・・・安心しました）
さいたシェフの御家庭での料理法は、来週までお待ちください。
2011年10月30日
一昨日に引続きレインボーレッドキウイを納品しました。
非常にやわらかくなっております。食べごろです。
小粒ですが、おもとめやすい価格にて販売しております。どうぞお早めに。
バジルのほうも寒くなってまいりましたので路地栽培の方を間もなく終了します。こちらもお買い得商品です。御興味のある方、小規模飲食店の方是非御利用ください。
2011年10月27日
本日は、キミサワグラッテ大谷店に配達です。
配達の新鮮野菜は、ロメイン、ビート、レッドロメイン、チジミ菜です。
ロメイン、レッドロメインはシーザーサラダにどうぞ。
ビートもえぐみがなく、歯ごたえも良く、色合いも鮮やかですのでどんなサラダにも合います。
チジミ菜は、鍋物にもよいようです。
・・・・素人が書く紹介文はこんなもので・・・申し訳ありません。
御利用お願い申上げます。
2011年10月26日
本日もやまひこの新鮮野菜をキミサワとピソリーノ静岡店へ配達です。
御利用いただきますお客様には感謝申上げます。
さて、キミサワへはオカワカメ、バジル、島チシャ、レッドロメイン
ピソリーノへは、ルッコラ、バジル、チジミ菜、モチナです。
現在、やまひこの新鮮野菜の調理法をピソリーノシェフさいたさんにお願いいたしました。近々紹介いたします。
2011年10月24日
本日は、キミサワグラッテ大谷店とピソリーノ静岡店に配達です。
キミサワへは、オカワカメ、レッドロメイン、島チシャを納品しました。
少しずつですがオカワカメの売れ行きが良くなってまいりました。
ピソリーノ静岡店へは、ルッコラ、モチナ、バジル、ビートを納品しました。
現在、ランチメニューにモチナを使用しております。是非一度お試しください。
こちらのシェフさいたさんにやまひこの野菜を使用した料理の紹介をお願いいたしました。近日中に御紹介いたします。プロの考える料理です。お楽しみに。
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2011年10月23日
本日も納品に行ってまいりました。
島チシャが大健闘しておりました。寒くなるのでもう時期生産を終了します。
沖縄の在来野菜です。関心をお持ちのお客様はお早めにどうぞ。
納品しました野菜は、チジミ菜、島チシャ、ビートです。
ビートは台風の被害にあい生産量が半減してしまいましたので残念ですが、人気があります。サラダに適する野菜です。
チジミ菜も人気の高さを感じます。サラダにもよし、汁のみにもよしと・・・何にでもつかえる野菜です。
よろしく御利用のほどを。
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2011年10月22日
本日はあいにくの天気でございます。
配達は、ロメイン、バジル、レッドロメインです。
島チシャよりもロメインレタスのほうが人気があるようです。シーザーサラダドレッシングも販売されていますから周知されてきたのでしょう。
島チシャは沖縄の在来品種であります。今作で生産は中止します。このレタスやはり夏向きです。今でもおいしく食べられますが、畑ではロメインレタスのほうが作りやすくなってきました。
島チシャをおいしく食べたい方は・・・ピソリーノ静岡店までどうぞ。
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2011年10月20日
本日のやまひこの新鮮野菜は、島チシャ、オカワカメ、レッドロメイン、ビートです。
レタスの種類であります、島チシャ、レッドロメインは、やわらかいうちに収穫するので舌触りが良く、甘みがあるとピソリーノ静岡店より好評を得ております。
サニーレタスとは違うサラダをお試しください。
現在、ピソリーノ静岡店ではランチでモチナをメインにした料理を提供しております。こちらも是非御利用ください。
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2011年10月19日
本日納品いたしましたやまひこの新鮮野菜は、島チシャ、レッドロメイン、バジル、レインボーレッドキウイです。
島チシャは沖縄の在来品種です。サラダで食べてもおいしく、火を通すとまた別の味が出ておいしいそうです。ただ、炒めのはあまりよろしくないそうです。このお話は、ピソリーノ静岡店シェフさいたさんより伺いました。
レッドロメインはグリーンロメインと違うところは、葉が非常に柔らかいところです。しっとりした肌触りです。サラダによくあうレタスです。ただ、こちらではあまり発色が良くありません。中途半端なレッドです・・・・。
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2011年10月18日
新しいカテゴリー“キミサワグラッテ大谷”を設けました。
納品した野菜についてお知らせ致します。
本日は、バジルとロメインレタスです。
バジルは水耕栽培ではなく土耕栽培です。葉が厚く、大きいバジルです。サラダにピザにお試しください。
ロメインレタスはシーザーサラダに無くてはならないレタスです。シーザーサラダドレッシングが販売されておりますのであわせてお試しください。
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