やまひこブログ

ＰＵＲＥ　ＳＷＥＥＴ

　今作唯一の国産品種です。・・・別に舶来好みではありませんが、試作した結果と種苗会社に見学に行って調査した結果です。

　トマトは、このような感じで房についています。房の元（茎に近いほう）から花が咲いていきますので、実が赤らむ順番も同じです。これは、どのトマトも同じです。

アップ

　木に生らせた状態でこの赤さです。当農園ではこの色合いで収穫します。（完熟栽培です）

　味がのりにくいこの時期のトマトですが、この完熟まで持っていくと甘味と酸味が濃い、こくのあるトマトが出来ます。（天候による味の変動はありますが・・・）

収穫直後

　この、ＰＵＲＥ　ＳＷＥＥＴは、食感が非常に良い品種です（私の知っている限り）。やわらかく口の中で皮が残りません。味のほうも、甘味と酸味のバランスがよく、夏場のトマトに求められるさわやかな味を持っています。
　特に食味にうるさい日本人向けのトマトだと思っています。